15 janvier 2012

Les week-ends CarousseL – Arrêt au bistro Lustucru

Concept original mis au point par AngeLo Cadet, Rudy Tassy et Rudy Bazin, la brasserie itinérante CarousseL, inaugurée en septembre au Philips Lounge lors d’un lancement privé, s’est arrêtée au bistro Lustucru (5159, avenue du Parc) en janvier 2012 pour proposer aux foodies montréalais une expérience éphémère. AngeLo Cadet explique : « CarousseL se niche dans un lieu existant pour accueillir une clientèle nouvelle ou fidèle et offrir une ambiance chaleureuse. Puis, la pop up brasserie [repart] s’installer ailleurs pour une courte période. » Les fins de semaine du 7 et du 14 janvier, les clients du bistro Lustucru ont ainsi pu déguster un menu préparé par les chefs Guillaume Vignola et Iannick Lessard dans le cadre des « samedis La fin du monde » et des « dimanches Hangover Brunch » de CarousseL. Mon copain et moi avons essayé aujourd’hui le brunch lendemain de veille, dont vous trouverez ici le menu. Dans une atmosphère décontractée et entourés de visages connus, nous avons savouré une jolie verrine de yogourt aux fruits, puis goûté les œufs pochés sauce hollandaise et l’omelette aux champignons, deux plats sympathiques. Dommage que notre table ait été située en plein soleil aveuglant et au milieu des courants d’air... L’accueil et le service ont cependant été irréprochables. La prochaine destination de Caroussel n’est pas encore annoncée. Pour être informé des dernières nouvelles en primeur, consultez le site web de l’entreprise et inscrivez-vous à l’infolettre.

Renseignements : Caroussel pop up brasserie






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